橄榄菜怎么凉拌好吃

橄榄菜怎么凉拌好吃

【南姜粉拌橄榄】

【准备食材】：生橄榄1斤，南姜粉4勺、食盐适量、白砂糖1勺，甘草3片，白醋少许

【南姜粉拌橄榄详细制作步骤】：

1，把橄榄放在盘中，加入清水，搓洗干净。接着用筛子把橄榄捞起备用。

2，起锅放入半锅清水，把水烧开。然后放入洗干净的橄榄，大火焯水2分钟。

3，把橄榄捞出，放在筛子上，沥干水分。

4，用刀把橄榄拍扁

5，取出硬核。

6，把所有取核的橄榄放在一个大盘中，加入4勺南姜粉、适量的食盐、1勺白砂糖、少许白醋，搅拌均匀。

7，接着把甘草也加进去，常温下腌制4小时。

8，把搅拌好的橄榄放入一个密封罐中，盖上盖子密封好，放在常温处继续腌制1-2天更加入味。喜欢吃橄榄的朋友不妨试试橄榄的这种做法。

橄榄直接吃就错了，加入食盐、白砂糖、南姜粉和甘草，搅一搅、拌一拌，开胃入味又好吃。这腌制橄榄的味道，酸酸甜甜的，特别滋味，越吃越过瘾！

凉拌橄榄菜的做法

凉拌菜相较于其他菜来说更能保留食材原有的风味和营养价值，凉拌橄榄菜就是其中的一种，不仅味道不错，营养价值也不容忽视。下面我给大家分享凉拌橄榄菜的做法，希望你喜欢。

凉拌橄榄菜的做法一

食材准备

橄榄菜，生抽，麻油，大蒜。

方法步骤

1、将橄榄菜摘洗干净，沥干待用;

2、大蒜切末待用;

3、取锅烧水，水开后放入橄榄菜，水再开时捞出沥水;

4、放入碗中，加入生抽，麻油拌匀即可。

凉拌橄榄菜的做法二

食材准备

橄榄菜干，盐，鸡精， 醋，糖，香油，橄榄油，白芝麻。

方法步骤

1、橄榄菜浸泡20分钟左右，洗净后沥干;

2、沥干的橄榄菜放入盆中，加入盐，鸡精，糖，醋，香油，橄榄油拌匀;

3、再撒上白芝麻即可。

凉拌橄榄菜的做法三

食材准备

橄榄菜，食盐，醋，味精，生抽，芝麻油。

方法步骤

1、将干橄榄菜放入水中泡半个小时;

2、沥干水后放入碗中;

3、加入适量的盐，醋，味精，生抽，芝麻油拌匀;

4、稍等腌制片刻即可食用。

凉拌橄榄菜的做法

无论是哪种蔬菜的凉拌，给人的第一印象就是下饭、开胃，凉拌橄榄菜也是如此。那么凉拌橄榄菜的制作过程是什么样的呢?都需要准备哪些调料和食材呢?制作起来会不会显得很麻烦?带着好奇心一起来看看这道菜的真实面目吧!

1、首先准备食材

想要做好这道凉拌橄榄菜，那么首先就要将食材准备好，只有将细节的步骤准备充分了，才能享受到真正的美味。需要准备的食材：橄榄菜400克、美人椒少许、适量的姜、葱、蒜、少许盐、生抽、香油、白醋。这些看似简单的食材缺一不可，不过可根据个人的口感去调节调料的多少。

2、清洗食材

将橄榄菜的老叶子和杆去掉然后将橄榄菜洗干净，洗干净之后的橄榄菜需要在水中泡15至20分钟。把浸泡好的橄榄菜捞出沥水，然后放在锅中的沸水熬煮2分钟左右。在熬煮橄榄菜的时候,可以适量的食盐，这样做的目的是为了让口感更加的独特。

3、制作过程

首先，将熬煮好的橄榄菜捞出放盘中沥干水备用。其次，将红椒切成小圈、大蒜和姜都切成末，然后将辣椒、姜以及蒜等用小碗装好。最后，依次往碗里放入香油、生抽、白醋、盐等调拌均匀进行调汁，将调好的汁直接倒入橄榄拆散即可。为了能够更好的感受这道凉拌菜的美味，可将其先放5分钟—10分钟左右再食用。

扩展阅读： 橄榄菜 橄榄菜的做法

绿橄榄菜可以凉拌吗 凉拌橄榄菜怎么做好吃

在日常生活中，很多人特别喜欢吃橄榄菜。那么绿橄榄菜可以凉拌吗？凉拌橄榄菜怎么做好吃？下面和我看看吧！

绿橄榄菜可以凉拌吗

原料：橄榄菜半斤

辅料：鲜酱油2匙、麻油1匙、大蒜1整只

步骤：

1.橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干

2.大蒜拍松切末

3.取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水

4.装盆，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油。

广式凉拌橄榄菜做法

蒸鱼豉油是制作广式菜肴必备的调料，比如芥兰、橄榄菜或生菜，用了蒸鱼豉油立刻鲜美无比，但是用蒸鱼豉油做菜还要掌握两个关键点才能好吃。

原料：橄榄菜、蒜泥、红辣椒、蒸鱼豉油、盐各适量。

做法步骤：

1、锅里加水烧开并加适量盐和几滴油，倒入橄榄菜烫到八分熟。

2、捞出橄榄菜沥水后摆盘，淋上蒸鱼豉油，切几片红辣椒或辣椒丝点缀一下，中间撒上点蒜泥。

3、锅内倒少许油烧热浇在橄榄菜上，完成。

用蒸鱼豉油做菜好吃的关键点——

1、配料中尽量不要少掉大蒜。

2、蒸鱼豉油必须浇上热油才会更大的发挥其鲜香。

橄榄菜炒豆角怎么做好吃 橄榄菜炒豆角的做法一

原料：豆角250g，肉末100g，橄榄菜1勺半，蚝油半勺，蒜末、生姜末、尖椒段、鸡精各适量。

做法步骤：

1、起炒锅把生姜末、蒜末和尖椒段爆香，倒入肉末翻炒变色出油，再放入豆角一起翻炒。

2、放入橄榄菜和蚝油继续翻炒，炒匀后加少许鸡精即可起锅。

橄榄菜炒豆角的做法二

原料：豆角300g，橄榄菜1勺，蒜末、盐、生抽各适量。

做法：起炒锅爆香蒜末，放豆角大火煸炒一会，放盐、橄榄菜和少量生抽，炒匀出锅。

橄榄菜炒豆角的做法三

原料：豆角200克，猪肉100克，橄榄菜2汤匙，白糖1/3汤匙，盐、生抽各少量。

准备：豆角按上述方法处理好，猪肉肥的切薄片，瘦的切小丁。

做法步骤：

1、起炒锅少许放点食用油，放肥肉片小火炒出油来，再放瘦肉丁大火快炒至发白。

2、放豆角继续大火煸炒至快要断生时，放橄榄菜煸炒一会，再放白糖和少量盐、少量生抽，炒匀装碟上桌。

橄榄菜炒豆角的做法四

原料：豆角1把，橄榄菜2汤匙，大蒜3瓣，盐、味精各少许。

准备：把3瓣剁成蒜茸待用，豆角按自己的喜好处理好。

做法：起炒锅先爆香蒜茸，然后倒入橄榄菜翻炒几下，最后倒入豆角一起大火翻炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可起锅。

补充说明：

1、橄榄菜本身就是带有咸味的，因此放盐和生抽等调味料时要谨慎些。

2、炒的过程中如果感觉比较干就加少量清水。

4、豆角还可以换成刀豆、豇豆和四季豆等食材。

做凉拌橄榄菜时该用哪些调料调味呢？

在夏日的时候，很多人都不喜欢做饭。因为夏天的天气实在是太热了，在厨房里待着做饭会让自己出一身汗，当饭做完的时候，自己也没有食欲吃饭了。所以，在夏日的时候，很多人都会选择制作凉拌菜吃，凉拌菜不仅特别的方便快速，而且凉凉的口感也特别的下饭。在众多的凉拌菜中，很多人都喜欢吃凉拌橄榄菜。但是，大多数人都只能出去外面购买凉拌橄榄菜，因为他们并知道制作凉拌橄榄菜时可以放哪些调味料，使得凉拌橄榄菜能够如此的好吃。

其实，想要制作出好吃的凉拌橄榄菜，调料是十分重要的。如果我们没有将橄榄菜的调味料制作好的话，那么就会导致这道凉拌橄榄菜味道不佳。不过，凉拌橄榄菜调料的做法也是特别简单的。我们首先需要准备一些蒜，然后将蒜辫切成蒜末。如果喜欢吃蒜的人，可以放多一点蒜末。但是，即使自己很喜欢吃蒜，也不宜多放蒜末，因为如果放很多蒜的话，会导致蒜的味道过大，而尝不出其他调味料的味道了。

之后，我们可以准备一些小米辣和香菜，同样的切成块状，这样不仅口感更好，而且能够散发出味道，我们可以将小米辣、香菜和蒜末放在一个碗中备用。然后，我们可以另外准备一个碗制作调味料。在碗中放入适当的酱油、耗油、食盐、醋、香油以及味精，将这些调味料搅拌均匀之后，我们就可以倒入之前清洗完毕的橄榄菜中，搅拌均匀后用保鲜膜封好放入冰箱浸泡一个小时左右，就可以拿出来吃了。

不得不说，凉拌橄榄菜确实是很美味。凉拌橄榄菜不仅可以直接食用，而且用来下粥、下饭也是很不错的选择。

橄榄菜凉拌怎么做

这个需要把它用水焯过之后加一些蒜末之类的油盐酱油醋一起就行

紫橄榄菜怎么凉拌好吃又简单

所需食材紫甘蓝半颗，胡萝卜半根，黄瓜半根，蒜2瓣，米椒2个，香菜1根，盐1勺，白糖1勺，轻盐酱油1勺，米醋2勺

步骤1紫甘蓝洗干净切细丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，蒜切末，米椒圈，香菜切段。2切好的紫甘蓝里放入1勺盐，1勺白糖，腌制30分钟，凉水冲洗，控干水分放入碗里，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，放入蒜末米椒圈，淋上热油。放入1勺轻盐酱油，2勺米醋放入香菜段，搅拌均匀即可。